こだわりの神戸ビーフを
鉄板焼きと炭火焼きで味わう至福のひととき。
熟練のシェフが焼き上げる
ステーキと山海の幸を
ライブ感あふれる空間でお愉しみください。
Concept
眠りにつくまでの余韻を。
カウンターはシェフのステージであり、
感動をあたえる食のエンターテインメント。
名古屋の集shuではぐくんだホスピタリティと、
最高の食材で作り上げる新しい鉄板料理。
最高のステーキと空間を集shuでお愉しみください。
COURSE
コースメニューのご紹介
- *当日の仕入れ、食材により内容を変更させていただく場合がございます。
- *表示価格より、サービス料 10%・消費税 10% を頂戴致します。
テイクアウトメニュー- 0円
・ステーキ重・・・1,800円
食べ応えのあるサーロインと柔らかいフィレを使った贅沢なステーキ重。
・和牛煮込みカレー・・・1,500円
黒毛和牛をじっくりと煮込み、スパイスをきかせた特製カレーライス。
・フィレステーキ
150g 2400円
200g 3200円
250g 4000円
・サーロインステーキ
150g 1800円
200g 2400円
250g 3000円
・新玉ねぎの冷たいスープ・・・500円
甘みの強い新玉ねぎをつかったスープ。
温めてもおいしく食べれます。
・有機野菜のミニサラダ・・・300円
神奈川県伊勢原市にある自家農園で作っている野菜を使ったサラダ。ドレッシングは自家製柚子みそドレッシングを使用。
＊すべて税込み価格です。
＊受渡し時間 月〜土12:00〜20:00
＊1つから注文可
＊注文から最短30分。ご希望時間に合わせて用意もできます。
＊11:00〜16:00の間はご希望の時間でご用意しやすくなります。
ディナー営業中はお電話をお取りすることができない場合がありますのでご了承ください。
＊5個以上のご注文は3日前までにご予約お願いします。
＊お支払いは現金、カードどちらでも可
＊通常メニューのものやご希望などがあればお気軽にご相談ください。
*価格はすべて税込です。
食べ応えのあるサーロインと柔らかいフィレを使った贅沢なステーキ重。
・和牛煮込みカレー・・・1,500円
黒毛和牛をじっくりと煮込み、スパイスをきかせた特製カレーライス。
・フィレステーキ
150g 2400円
200g 3200円
250g 4000円
・サーロインステーキ
150g 1800円
200g 2400円
250g 3000円
・新玉ねぎの冷たいスープ・・・500円
甘みの強い新玉ねぎをつかったスープ。
温めてもおいしく食べれます。
・有機野菜のミニサラダ・・・300円
神奈川県伊勢原市にある自家農園で作っている野菜を使ったサラダ。ドレッシングは自家製柚子みそドレッシングを使用。
＊すべて税込み価格です。
＊受渡し時間 月〜土12:00〜20:00
＊1つから注文可
＊注文から最短30分。ご希望時間に合わせて用意もできます。
＊11:00〜16:00の間はご希望の時間でご用意しやすくなります。
ディナー営業中はお電話をお取りすることができない場合がありますのでご了承ください。
＊5個以上のご注文は3日前までにご予約お願いします。
＊お支払いは現金、カードどちらでも可
＊通常メニューのものやご希望などがあればお気軽にご相談ください。
*価格はすべて税込です。
黒毛和牛フィレステーキコース- 9,000円
【前菜】新玉ねぎのポタージュ
【前菜】フォアグラのソテー トリュフの香り
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 柚子みそのドレッシング
【焼野菜】季節野菜の鉄板焼き
【メイン】黒毛和牛フィレステーキ 100g
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のアイス
【前菜】フォアグラのソテー トリュフの香り
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 柚子みそのドレッシング
【焼野菜】季節野菜の鉄板焼き
【メイン】黒毛和牛フィレステーキ 100g
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のアイス
神戸牛ステーキコース(5月)- 15,000円
【前菜】神戸牛と生ウニの寿司仕立て
【前菜】ホタルイカとホワイトアスパラのマリネ
【前菜】白魚と菜の花の茶わん蒸し
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 自家製ゆず味噌ドレッシング
【焼き野菜】季節野菜の鉄板焼き
【メイン】神戸ビーフサーロインステー80g
+2,000円でフィレ、+4,000円でシャトーブリアンに変更可
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のデザート
【前菜】ホタルイカとホワイトアスパラのマリネ
【前菜】白魚と菜の花の茶わん蒸し
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 自家製ゆず味噌ドレッシング
【焼き野菜】季節野菜の鉄板焼き
【メイン】神戸ビーフサーロインステー80g
+2,000円でフィレ、+4,000円でシャトーブリアンに変更可
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のデザート
神戸牛&伊勢海老コース「集-shu-」(5月)- 22,000円
【前菜】ホタルイカと季節野菜の一皿
【前菜】フォアグラのソテー トリュフの香り
【前菜】新玉ねぎのポタージュ
【魚料理】伊勢海老の鉄板焼き
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 自家製ゆず味噌ドレッシング
【焼き野菜】季節野菜の鉄板焼き
【メイン】神戸ビーフサーロインステー80g
+2,000円でフィレ、+4,000円でシャトーブリアンに変更可
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のデザート
【前菜】フォアグラのソテー トリュフの香り
【前菜】新玉ねぎのポタージュ
【魚料理】伊勢海老の鉄板焼き
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 自家製ゆず味噌ドレッシング
【焼き野菜】季節野菜の鉄板焼き
【メイン】神戸ビーフサーロインステー80g
+2,000円でフィレ、+4,000円でシャトーブリアンに変更可
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のデザート
神戸牛シャトーブリアンコース「極-kiwami-」(5月)- 30,000円
【前菜】新玉ねぎのポタージュ
【前菜】神戸牛の炙り寿司
【前菜】ホタルイカの酢味噌和え
【前菜】フォアグラのソテー トリュフの香り
【前菜】白魚と菜の花の茶わん蒸し
【魚料理】伊勢海老の鉄板焼き
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 自家製ゆず味噌ドレッシング
【焼き野菜】自家農園野菜の鉄板焼き
【メイン】神戸ビーフシャトーブリアンステーキ80g
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のデザート
【前菜】神戸牛の炙り寿司
【前菜】ホタルイカの酢味噌和え
【前菜】フォアグラのソテー トリュフの香り
【前菜】白魚と菜の花の茶わん蒸し
【魚料理】伊勢海老の鉄板焼き
【菜鉢】自家農園野菜のサラダ 自家製ゆず味噌ドレッシング
【焼き野菜】自家農園野菜の鉄板焼き
【メイン】神戸ビーフシャトーブリアンステーキ80g
【お食事】佐渡島こしひかり ダイヤモンドライス
白飯かガーリックライスをお選びください。
【デザート】本日のデザート
- 単品メニュー
~前菜~
- ・フォアグラのソテー トリュフの香り・・・3,200円
- ・神戸牛の炙り寿司・・・1,800円
- ・自家農園野菜のサラダ・・・1,200円
- ・自家農園野菜の鉄板焼き・・・1,800円
- ・ラトビア産スターレットキャビア・・・18,000円
- ・マッシュルームのスープ・・・1,000円
~海鮮~
- ・帆立の鉄板焼き・・・3,000円
- ・本日の鮮魚の鉄板焼き・・・2,000円
- ・アワビの鉄板焼き・・・6,000円
- ・伊勢海老の鉄板焼き
*ハーフサイズもご用意できます。・・・12,000円 - ・車海老の鉄板焼き(2尾)・・・3,800円
~ステーキ~
- ・神戸ビーフサーロインステーキ100g
10gにつき1,200円で増量できます。・・・12,000円 - ・フィレステーキ100g
10gにつき1,400円で増量できます。・・・14,000円 - ・シャトーブリアンステーキ100g
10gにつき1,600円で増量できます。・・・16,000円 - ・国産牛フィレステーキ 80g・・・4,000円
~ごはん~
- ・佐渡島産コシヒカリ”ダイヤモンドライス”・・・1,200円
- ・特製ガーリックライス・・・1,400円
- ・神戸ビーフカレー・・・1,800円
~デザート~
- ・鉄板で焼き上げるフォンダンショコラ・・・2,000円
- ・バニラアイス・・・1,000円
DRINK
ドリンクメニューのご紹介
- *表示価格より、サービス料 10%・消費税 10% を頂戴致します。
ビール
- キリン 一番搾りプレミアム
- 700円
泡
- ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ
- 2,500円
白ワイン
- バロナーク シャルドネ
- 1,800円
- サンセール ドメーヌ・ドゥ・ベルクール
- 1,500円
赤ワイン
- バロナーク
- 2,000円
- サンテステフ・ド・モンローズ
- 1,800円
- クロ・デ・フ ピノ・ノワール ラトゥーファ
- 1,500円
ウィスキー
- 響 ジャパニーズハーモニー
- 1,500円
- 山崎
- 1,300円
日本酒
- 愛知 醸し人九平次 純米吟醸 山田錦
- 1,600円
- 佐賀 七田 純米吟醸
- 1,400円
焼酎
- 佐藤 黒（芋）
- 1,000円
- 泰明（麦）
- 900円
プレミアムドリンク
アラン・ミリア
- 葡萄畑のピーチネクター (330ml)
- 1,800円
- マンダリンオレンジジュース (200ml)
- 1,600円
- カベルネ種 ロゼぶどうジュース (200ml)
- 1,200円
HOJO プレミアムティー
- 福建省 ジャスミン茶
- 1,000円
- 台湾 極上 凍頂烏龍茶
- 1,000円
ノンアルコール
- ノンアルコールビール
- 800円
- サンペレグリノ (500ml）
- 1,000円
- アクアパンナ (500ml）
- 1,000円
- ジンジャエール
- 800円
- コカ・コーラ
- 800円
- 黒烏龍茶
- 800円
シャンパーニュ
- NV キャティア ブリュット アンティーク プルミエ・クリュ
- 14,000円
- NV ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ（ハーフ）
- 8,500円
- NV ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ（フル）
- 15,000円
- NV ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック（ハーフ）
- 9,000円
- NV ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック（フル）
- 16,000円
- NV キャティア ブラン・ド・ノワール ブリュット プルミエ・クリュ
- 22,000円
- NV バロン・ド・ロスチャイルド ブラン・ド・ブラン
- 22,000円
- NV クリュッグ グランド キュヴェ
- 55,000円
- 2009 ドン・ペリニヨン ヴィンテージ
- 42,000円
- 2007 コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン
- 42,000円
- 2009 ルイ・ロデレール クリスタル
- 62,000円
- 1998 ドン・ペリニヨン Ｐ２ ヴィンテージ
- 100,000円
- NV アルマン・ド・ブリニャック ブリュット
- 90,000円
ロゼ
- NV キャティア ブリュット アンティーク ロゼ プルミエ・クリュ
- 16,000円
- 2003 ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ
- 82,000円
白ワイン
- 2015 シャブリ キュヴェ テット ドール ビヨー・シモン（ハーフ）
- 5,000円
- 2015 シャブリ キュヴェ テット ドール ビヨー・シモン（フル）
- 9,000円
- 2016 プイィ・フュメ パスカル・ジョリヴェ
- 9,000円
- 2016 ムルソー オリヴィエ・ルフレーヴ
- 15,000円
- 2016 ピュリニー・モンラッシェ オリヴィエ・ルフレーヴ（ハーフ）
- 11,000円
- 2016 ピュリニー・モンラッシェ オリヴィエ・ルフレーヴ（フル）
- 20,000円
- 2016 ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール アルベール・グリヴォ
- 32,000円
- 2015 リースリング マルセル・ダイス
- 9,000円
- 2014 ゲヴェルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルティヴ マルセル・ダイス
- 18,000円
- 2009 シャトー クーテ
- 8,000円
- 2016 シレーニ ザ・ストレイツ・ソーヴィニョンブラン
- 8,000円
- 2016 ハイツセラー シャルドネ
- 14,000円
- 2018 ケンゾーエステイト アサツユ（ハーフ）
- 12,000円
- 2018 ケンゾーエステイト アサツユ（フル）
- 24,000円
- 2016 キスラー ソノマコースト ノワゼッティエール シャルドネ
- 32,000円
赤ワイン
ボルドー
- 2013 サンテステフ ド モンローズ
- 12,000円
- 2015 シャトー ド ペズ（ハーフ）
- 8,500円
- 2015 シャトー ド ペズ（フル）
- 15,000円
- 2016 シャトー ドーザック
- 20,000円
- 2015 シャトー レオヴィル ポワフィレ
- 32,000円
- 2014 シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド
- 42,000円
- 2012 シャトー ラ ミッション オーブリオン
- 70,000円
- 2004 シャトー マルゴー
- 168,000円
- 2006 シャトー ラトゥール
- 180,000円
- 2008 シャトー ラフィット ロートシルト
- 230,000円
- 1997 シャトー ペトリュス
- 580,000円
ブルゴーニュ
- 2017 メルキュレ 1er クリュ クロ・デ・ミグラン フェヴレ（ハーフ）
- 6,500円
- 2017 メルキュレ 1er クリュ クロ・デ・ミグラン フェヴレ（フル）
- 12,000円
- 2015 ボーヌ 1er クリュ クロ・ド・レキュ フェヴレ
- 16,000円
- 2015 ジュヴレ・シャンベルタン 1er クリュ クロ・デ・イサール フェヴレ
- 22,000円
- 2015 ヴォーヌ・ロマネ ジャン・グリヴォ
- 26,000円
- 2014 ヴォーヌ・ロマネ 1er クリュ レ・スショ コンフュロン・コトディト
- 39,000円
- 2015 クロ・ド・ヴージョ ドルーアン・ラローズ
- 42,000円
- 2005 ヴォーヌ・ロマネ 1er クリュ クロ・パラントゥー エマニュエル・ルジェ
- 520,000円
- 2010 ロマネ・サン・ヴィヴァン ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
- 360,000円
- 2010 リシュブール ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
- 460,000円
- 2007 ラ・ターシュ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
- 520,000円
ローヌ
- 2017 シャトー ヌフ・デュ・パプ E. ギガル
- 16,000円
- 2014 コート・ロティ ブリュンヌ・エ・ブロンド E. ギガル
- 20,000円
カリフォルニア
- 2014 ラ・マシーア ピノ・ノワール ドン・ミゲル・ヴィンヤード マリマーエステート
- 17,000円
- 2016 ケイマス カベルネ・ソーヴィニョン ケイマスヴィンヤーズ
- 21,000円
- 2015 カッティングス カベルネ・ソーヴィニョン ザ・プリズナーワインカンパニー
- 25,000円
- 2013 ハイツセラー カベルネ・ソーヴィニョン
- 28,000円
- 2016 リンドー ケンゾーエステイト（ハーフ）
- 18,000円
- 2016 リンドー ケンゾーエステイト（フル）
- 36,000円
- 2015 アイ ケンゾーエステイト（ハーフ）
- 34,000円
- 2015 アイ ケンゾーエステイト（フル）
- 68,000円
- NV オーヴァチュア
- 42,000円
- 2011 カレラ ピノ・ノワール ジェンセン
- 58,000円
- 2014 オーパスワン
- 98,000円
チリ
- 2016 アルマヴィーヴァ
- 38,000円
Calendar
営業日カレンダー
- 定休日（毎週日曜・祝日）
- 本日
Access
鉄板焼 ステーキ 集 銀座
- 住所
- 東京都中央区銀座8丁目5-18 コルティーレ銀座IVビルB1F
- TEL
- 03-6264-6123
- 営業時間
- 17:30 ～ 23:00(L.O21:30)
- 定休日
- 日曜日・祝日
